Brewdog Diy Dog

Foorumilaisten omia reseptejä.

Valvojat: suorama, Elmo

Jyrchi
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 68
Liittynyt: Ke Joulu 10, 2014 10:50 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen

Brewdog Diy Dog

ViestiKirjoittaja Jyrchi » To Helmi 25, 2016 13:32 pm

Ei omia reseptejä tähän hätään, mutta Brewdog on tumpannut julkiseen jakeluun tuollaisen reilun parisataasivuisen köntin reseptejään:
https://www.brewdog.com/lowdown/blog/diy-dog

Mielenkiintoista luettavaa, täytyy syventyä oikein kunnolla. Hienoa toimintaa Brewdogilta!

Avatar
Taajuuskorjain
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 45
Liittynyt: Ma Joulu 01, 2014 23:33 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen

Re: Brewdog Diy Dog

ViestiKirjoittaja Taajuuskorjain » To Helmi 25, 2016 14:00 pm

Ei voi muuta sanoo, kun tuoppia nostaa! :jee:

Se on viimeistään kesäks laitettava Dead Pony Clubi ja alkuperänen Punk IPA muhisemaan.

petedad
Oppilas
Oppilas
Viestit: 116
Liittynyt: Ti Huhti 14, 2015 0:33 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Kaustinen
18 tai yli: Olen

Re: Brewdog Diy Dog

ViestiKirjoittaja petedad » To Helmi 25, 2016 14:25 pm

Minä myös nostan tuoppia, onhan tama ennenkuulumatonta tomintaa. Hieno homma!!!!

masafi
Kisälli
Kisälli
Viestit: 561
Liittynyt: La Heinä 25, 2015 15:15 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Pirkanmaa
18 tai yli: Olen

Re: Brewdog Diy Dog

ViestiKirjoittaja masafi » To Helmi 25, 2016 15:35 pm

Jep reilu meininki tuli projekteja.
RDWHAHB

jylppö
Oppilas
Oppilas
Viestit: 129
Liittynyt: Pe Heinä 17, 2015 10:58 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Kalajoki
18 tai yli: Olen

Re: Brewdog Diy Dog

ViestiKirjoittaja jylppö » To Helmi 25, 2016 15:47 pm

Luvassa kiireinen kesä. Toivottavasti muutkin panimot ottaa mallia. :cheers2:

masafi
Kisälli
Kisälli
Viestit: 561
Liittynyt: La Heinä 25, 2015 15:15 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Pirkanmaa
18 tai yli: Olen

Re: Brewdog Diy Dog

ViestiKirjoittaja masafi » To Helmi 25, 2016 16:24 pm

Tähän ketjuun ehkä voisi laittaa kokemuksia näistä B-dogin resepteistä?On kumminkin niin laaja resepti repertuaari että lähteäkö 1:tä eteenpäin.Toisten kokemuksista ehkä helpompi saada kiinni.Itse aion ainakin tehdä näiden reseptien pohjalta.Hyvin vaatimaton on kokemukseni B-dogin oluista.
RDWHAHB

Avatar
Taajuuskorjain
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 45
Liittynyt: Ma Joulu 01, 2014 23:33 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen

Re: Brewdog Diy Dog

ViestiKirjoittaja Taajuuskorjain » To Helmi 25, 2016 20:48 pm

jylppö kirjoitti:Luvassa kiireinen kesä.

Ihan samaa ajattelin. Kauhee määrä jo mitä haluis kokeilla ja päästä soveltamaan omaksi :mrgreen:

Ja joo, samaa mieltä masafin kanssa että tänne vois laittaa kokemuksia reseptien teosta.

Avatar
BrewZealot
Kisälli
Kisälli
Viestit: 680
Liittynyt: To Kesä 12, 2014 17:22 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Turku
18 tai yli: Olen

Re: Brewdog Diy Dog

ViestiKirjoittaja BrewZealot » To Helmi 25, 2016 21:37 pm

Sitten vain #63 pönttöön ja metsälle saalista hakemaan! =)

Edit. vai roadkillejäkö niiden pitää olla?

Mazku
Oppilas
Oppilas
Viestit: 144
Liittynyt: La Helmi 04, 2012 12:09 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Turku
18 tai yli: Olen

Re: Brewdog Diy Dog

ViestiKirjoittaja Mazku » To Helmi 25, 2016 21:49 pm

Onko veikkauksia noista keittoajoista? Middle = 30min? 15min? Late = 5min? 0min?

jylppö
Oppilas
Oppilas
Viestit: 129
Liittynyt: Pe Heinä 17, 2015 10:58 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Kalajoki
18 tai yli: Olen

Re: Brewdog Diy Dog

ViestiKirjoittaja jylppö » Pe Helmi 26, 2016 0:39 am

Lähes jokaisessa maltaana "Extra Pale" :roll: Onko väliä käyttääkö pilsner tai pale ale maltaita? Käykö sahtimallas, kun sitä olis reilusti :mrgreen:

Olisko tuo Middle puoliväli keittoajasta? Taitaa löytyä ajat, kun lyö reseptin beersmithiin ja sovittaa IBU:t kohilleen.

BrewZealot kirjoitti:Sitten vain #63 pönttöön ja metsälle saalista hakemaan! =)

Edit. vai roadkillejäkö niiden pitää olla?

Ei taida meikäläisen panimovehkeillä päästä noihin voltteihin :nauru:

Avatar
Taajuuskorjain
Aloittelija
Aloittelija
Viestit: 45
Liittynyt: Ma Joulu 01, 2014 23:33 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen

Re: Brewdog Diy Dog

ViestiKirjoittaja Taajuuskorjain » Pe Helmi 26, 2016 9:11 am

BrewZealot kirjoitti:Sitten vain #63 pönttöön ja metsälle saalista hakemaan! =)

Edit. vai roadkillejäkö niiden pitää olla?


Joo, roadkillejä ne tais olla. Eettisyys pitää olla kato kunnossa :mrgreen:

Jyrchi
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 68
Liittynyt: Ke Joulu 10, 2014 10:50 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen

Re: Brewdog Diy Dog

ViestiKirjoittaja Jyrchi » Pe Helmi 26, 2016 11:00 am

Itse olettaisin keittoajaksi lähtökohtaisesti 60 min ja sen pohjalta start = 60 min, middle 30-20 min ja end 0 min. Jollain IS:lla ja muilla voi tietysti olla pidempikin, mutta jotain osviittaa ajan suhteen saa tuosta boil off volumesta ja Brewmatessa/Beersmithissä jne. saa toki noita IBUja ja muita hölväiltyä mahdollisimman lähelle reseptiä, kuten jylppö jo mainitsikin.

miguels
Harjoittelija
Harjoittelija
Viestit: 379
Liittynyt: Ke Helmi 06, 2013 12:33 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Uusimaa
18 tai yli: Olen

Re: Brewdog Diy Dog

ViestiKirjoittaja miguels » Pe Helmi 26, 2016 12:33 pm

Iso hatunnosto tälle BrewDogin tempaukselle! Tosin en tiedä vaikuttaako omiin panoihin, aika harvoin tulee klooneja tehtyä. Isompi halu kehitellä jotain omaa ja ehkä uutta.

Matts
Kisälli
Kisälli
Viestit: 604
Liittynyt: Pe Syys 07, 2012 14:37 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Oulu
18 tai yli: Olen

Re: Brewdog Diy Dog

ViestiKirjoittaja Matts » Pe Helmi 26, 2016 13:54 pm

Aika jännästi ei muuten oltu ihan täysin avattu tuota keittoaikataulua. Tosin ei se nyt muutenkaan ihan justiinsa ole, verrattuna esmes humalien tuoreuteen.

miguels
Harjoittelija
Harjoittelija
Viestit: 379
Liittynyt: Ke Helmi 06, 2013 12:33 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Uusimaa
18 tai yli: Olen

Re: Brewdog Diy Dog

ViestiKirjoittaja miguels » La Helmi 27, 2016 0:06 am

Niin, ei kai sitä ihan kaikkea tietoa viitsitä kertoa...

Kalle
Oppilas
Oppilas
Viestit: 188
Liittynyt: To Helmi 05, 2009 11:45 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Helsinki
18 tai yli: Olen
Paikkakunta: Helsinki
Viesti:

Re: Brewdog Diy Dog

ViestiKirjoittaja Kalle » La Helmi 27, 2016 7:18 am

Se vähän riippuu laitteistosta, että missä kohtaa niitä humalia sinne tungetaan missäkin tarkoituksessa, siksi tuo onkin oikeastaan ainoa tapa ilmoittaa nuo. Vaikka saisi tarkat minuutit niin ei sitä yhtään lähempänä samanlaista tuotetta kuin pullossa ei ole. Vahvempien oluiden kohdalla kannattaa vähän tarkastaa niitä reseptejä, ainakin Black Tokyo Horizonin maltaista joko puuttuu jotain tai ovat eri oluen.

Jyrchi
Janon sammuttaja
Janon sammuttaja
Viestit: 68
Liittynyt: Ke Joulu 10, 2014 10:50 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Tampere
18 tai yli: Olen

Re: Brewdog Diy Dog

ViestiKirjoittaja Jyrchi » Su Helmi 28, 2016 12:34 pm

Hayke on myös näemmä pari päivää sitten kirjoitellut hienosti auki Punk IPA:n reseptiä, jossa käsitellään noita keittoaikoja ja mallasvastaavuuksiakin. Kannattaa ehdottomasti lukea, mikäli resepteissä joku mietityttää, sillä samoja käytäntöjä voi soveltaa toki myös muissakin: http://www.reittausblogi.info/2016/02/b ... intia.html

Dougal
Foorumilainen
Foorumilainen
Viestit: 7
Liittynyt: Ke Marras 25, 2015 0:03 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Lahti
18 tai yli: Olen

Re: Brewdog Diy Dog

ViestiKirjoittaja Dougal » Ke Maalis 02, 2016 21:50 pm

Jostain sieltä bongasin että yleensä keitot 60 min, mutta esim. pilsnereissä ja joissain muissa erikoistapauksissa 90 min.
-Dougal

venny
Jäsen
Jäsen
Viestit: 4
Liittynyt: Ma Helmi 29, 2016 14:02 pm
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Jkl
18 tai yli: Olen

Re: Brewdog Diy Dog

ViestiKirjoittaja venny » Pe Maalis 04, 2016 21:20 pm

a1brit käyttäjä redditin keskustelupalstalla muokkasi reseptit xml muotoon, tuolta saa ladattua mm. beersmith ohjelmaan kaikki reseptit. https://www.dropbox.com/sh/w82kw6i5bgaa ... P8qq9L8bCa

jylppö
Oppilas
Oppilas
Viestit: 129
Liittynyt: Pe Heinä 17, 2015 10:58 am
Suomea?: Kyllä
Paikkakuntasi: Kalajoki
18 tai yli: Olen

Re: Brewdog Diy Dog

ViestiKirjoittaja jylppö » Pe Maalis 04, 2016 21:57 pm

Monissa humalien keittoaika 10080 min :mrgreen: Esim Hardcore IPA:lla 565,5 IBUs. :yka:

Edit: Siellä lukikin, että BS ei ymmärrä kuivahumaloinnin päälle, eli tuostahan tulee 10080min->7pv.

Sovelsin Hardcoe IPA:n 15l satsiksi viikarin maltaille. Jotta OG 1.016 ja ABV 9,1% sattuis kohilleen, joutui mäskäyslämmön laskea 63 asteeseen :eivarma:
65:lla 1.011 ja 9,8%.
Viimeksi muokannut jylppö, Pe Maalis 04, 2016 23:08 pm. Yhteensä muokattu 2 kertaa.


Palaa sivulle “Reseptit”

Paikallaolijat

Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 4 vierailijaa