Tänään lähti ensikokeiluun bullet brewn valmistama 1.8kg olutuutepaketti sekä 1.5kg mallasuute. Bullet mainostaa heidän kylmäpakkaus prosessia jonka pitäisi säilyttää aromit paremmin kuin perinteinen valmistustapa. Päätin valmistusohjeista poiketen yrittää jatkaa kylmää prosessia loppuun asti.
Aluksi laskin noin 4 litraa ~50 asteista vettä astian pohjalle, perään mallasuute ja sen jälkeen olutuute. Sekoittuminen oli huonoa joten avitin hieman kauhalla. Tämän jälkeen täytin noin 24 litraan asti kylmällä/haalealla vedellä, sekoitin, ja lisäsin noin 30 min nesteytetyn hiivan ja asetin käymään ~20 asteiseen kellariin.
Nesteytetyssä hiivassa oli jännä hento hedelmäinen aromi mitä en ole aikaisemmin kokenut.
Bullet Brew Premium Lager (+cascade kuivahumalointi)
-
- Aloittelija
- Viestit: 23
- Liittynyt: La Touko 20, 2017 13:04 pm
- Suomea?: Kyllä
- Paikkakuntasi: pk-seutu
- 18 tai yli: Olen
Bullet Brew Premium Lager (+cascade kuivahumalointi)
Viimeksi muokannut reivanen, Ma Huhti 16, 2018 20:09 pm. Yhteensä muokattu 4 kertaa.
-
- Aloittelija
- Viestit: 23
- Liittynyt: La Touko 20, 2017 13:04 pm
- Suomea?: Kyllä
- Paikkakuntasi: pk-seutu
- 18 tai yli: Olen
Re: Bullet Brew Premium Lager
21. päivä lisäsin 25g cascade pellettiä ja tänään meni kegiin 36 tunnin ulkona jäähtymisen, 12h gelatiinin lisäämisen jälkeen. Noin puolet käymisastian yläosasta oli asettunut täysin läpinäkyväksi, toisessa puolikkaassa aavistuksen havaittavaa sameutta.
Ennen pellettien lisäämistä maku oli keskenkäynyt, ennen kegiin laittoa ainoa havaittava aromi oli kaiken ylittävä humala. Ensimmäinen kuivahumalointikokeilu menossa, niin ei voi kuin toivoa että tuo aromi hieman pehmenee kypsyessään...
Ennen pellettien lisäämistä maku oli keskenkäynyt, ennen kegiin laittoa ainoa havaittava aromi oli kaiken ylittävä humala. Ensimmäinen kuivahumalointikokeilu menossa, niin ei voi kuin toivoa että tuo aromi hieman pehmenee kypsyessään...
-
- Aloittelija
- Viestit: 23
- Liittynyt: La Touko 20, 2017 13:04 pm
- Suomea?: Kyllä
- Paikkakuntasi: pk-seutu
- 18 tai yli: Olen
Re: Bullet Brew Premium Lager
Tekeytymisen jälkeen tästä tuli oikein raikas olut mukavalla humalan aromilla mutta kuitenkin miedolla katkerolla. Liiankin helppo juoda 
Lasissa vaahto on runsasta ja melko pysyvää.

Lasissa vaahto on runsasta ja melko pysyvää.
Paikallaolijat
Käyttäjiä lukemassa tätä aluetta: Ei rekisteröityneitä käyttäjiä ja 12 vierailijaa