Haku löysi 2568 tulosta

Kirjoittaja äyni
Pe Syys 28, 2018 22:20 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Mämmiolut
Vastaukset: 14
Luettu: 9816

Re: Mämmiolut

Nyt, neljä ja puoli vuotta oluen alkuunlaiton jälkeen tuli pitkästä aikaa nautittua yksi. Taitaa olla tuota Bretta-puolikasta. Dokumentaatio on vaan niin julman huonoa, ettei mitään sen kummempaa varmuutta siitä, mitä missäkin pullossa on. Yhdessä lukee juuri ja toisessa bretta-pullo, lopuissa (kute...
Kirjoittaja äyni
Su Elo 26, 2018 23:37 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Olut kuohuu yli pullosta
Vastaukset: 23
Luettu: 15019

Re: Olut kuohuu yli pullosta

Kuten tuossa jo sanoin, niin minä näkisin yleisimpänä syynä liialliselle kuohumiselle kotipanimoissa erheen pullokäymisessä. Pullotus liian aikaisin, liikaa sokeria pulloon, jne. Nämä ne yleisimmät syyt lienee. Mutta siinä vaiheessa, kun liikakuohunta on systemaattista on syy kyllä yleensä jossain m...
Kirjoittaja äyni
La Elo 25, 2018 13:12 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Olut kuohuu yli pullosta
Vastaukset: 23
Luettu: 15019

Re: Olut kuohuu yli pullosta

Mikäli olen ymmärtänyt oikein, niin tuommoiset geysirit ei johdu fusariumista, mutta voin toki olla ymmärtänyt väärin.
Olen ajatellut tämän olevan sellaista rauhallista kuohumista, mitä toisinaan oluissa esiintyy.
Kirjoittaja äyni
La Elo 25, 2018 8:20 am
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Olut kuohuu yli pullosta
Vastaukset: 23
Luettu: 15019

Re: Olut kuohuu yli pullosta

Ei sitä tosiaan taida pystyä ehkäisemään. Ja jos siihen jokin menetelmä tuolla kaupallisella puolella kehitellään, niin se saattaa olla pienpanijan ulottumattomissa. Vaan, mikäli olen ymmärtänyt oikein, mistä on kyse, ongelma ei ole mitenkään vakava. Kohdatessani sellaisen olutpullon, joka tahtoo tu...
Kirjoittaja äyni
To Elo 23, 2018 14:43 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Olut kuohuu yli pullosta
Vastaukset: 23
Luettu: 15019

Re: Olut kuohuu yli pullosta

Tuo fusariumhome aiheuttaa ongelmia myös suurpanimomittakaavassa, ja kun miettii kuinka suuri ongelma tuo on minkään kaupallisen panimon tuotteen mittakaavassa, niin voitaneen olettaa, että ei se ole suuri ongelma kotipanimossakaan. Pienet kaupalliset panimot ei prosesseiltaan juuri kotipanimosta er...
Kirjoittaja äyni
Ke Elo 22, 2018 7:35 am
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Wyeast smack pack ei pullistu?
Vastaukset: 10
Luettu: 1240

Re: Wyeast smack pack ei pullistu?

Noi täysin kuolleet hiivat on aika harvinaisia. Jopa siinä tapauksessa, että jotain on mennyt muuten normaalissa kuljetuksessa pieleen. Ei hellekelien pitäisi vielä hiivaa tappaa. En siis nyt väitä, että hiivasi on ollut kunnossa, siitä minä en tiedä mitään, mutta toiste et välttämättä moiseen törmä...
Kirjoittaja äyni
Ke Elo 22, 2018 7:23 am
Keskustelualue: Kehittäminen & palaute
Aihe: Vähemmälläkin CAPTCHAlla pärjää. :P
Vastaukset: 7
Luettu: 3824

Re: Vähemmälläkin CAPTCHAlla pärjää. :P

Foorumi elää ja kukkuu, vaikka modet ei oikein oo hommassa mukana. Mä en oo käynyt täällä kuukausiin. Kun en tee enää olutta, niin ei tule seurattua viestejäkään. On niin paljon muuta. Eikä mulle tule edes sähköpostia spammiraporteistakaan jostain syystä. Pitää tsekata se. Mun puolestani, jos Suoram...
Kirjoittaja äyni
Pe Joulu 02, 2016 19:03 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Kahviin hurahtaneita?
Vastaukset: 22
Luettu: 8548

Re: Kahviin hurahtaneita?

Löytyi tälläinenkin ketju.Tilasin humlesta kegin nousu putkia.Jotka oli kumminkin liian lyhyet.Ilokseni huomasin että siellä on kahvin papuja myös.No en kovin tarkkaan katsonut kun sitten kotona huomasin että raaka kahvia tuli tilattua.Nyt sitten täytyy perehtyä paahtamiseen.Jihuu uus harrastus!!!....
Kirjoittaja äyni
Pe Joulu 02, 2016 19:01 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Kahviin hurahtaneita?
Vastaukset: 22
Luettu: 8548

Re: Kahviin hurahtaneita?

osui

T: aiemmin puuseppä, nyt lääkiksessä
Kirjoittaja äyni
Ti Loka 11, 2016 15:28 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Oluen tekeminen uutteesta
Vastaukset: 183
Luettu: 121887

Re: Oluen tekeminen uutteesta

Kyllä siinä yritetään sanoa, että 1kg uutetta ja määrätyn märään sokeria sijasta käytettäisiin vaikka 2kg uutetta. Noin karkeasti. Ajatus on sinänsä tehdä hommasta helppoa eikä mitään varsinaista kerrointa olekaan yritetty määritellä.
Korjataan.
Kirjoittaja äyni
Ti Loka 11, 2016 15:26 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Beer smith??
Vastaukset: 7
Luettu: 9103

Re: Beer smith??

No ei kyllä kupari liukene likikään haitallisissa määrissä kuumaankaan veteen. Olettaen, että se on riittävän puhdasta kuparia ja olosuhteet on kunnossa.

Syy sille, miksi pitää käyttää kylmää vettä on mikrobiologinen.
Kirjoittaja äyni
Ti Loka 11, 2016 15:17 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Lämpökontrolleri STC-1000
Vastaukset: 195
Luettu: 70599

Re: Lämpökontrolleri STC-1000

Jos STC:n mukana tulee edelleen se musta muovimötikkä, niin se kestää nestettä vallan hyvin. Anturi on valettu muoviin ja on täysin vedenpitävä. Jos anturi on jonkin muun lainen, niin sitten ei osaa sanoa ilman kuvaa.
Kirjoittaja äyni
To Syys 08, 2016 21:03 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Desinfiointiaineet
Vastaukset: 113
Luettu: 41893

Re: Desinfiointiaineet

Veikkaisin, että pullossa on kyllä laimennos desinfiointiin. Sillä tai sitten tujummalla annostuksella pitäisi varmaan pärjätä. Huuhtelu erittäin hyvin, ainakin kolmesti. Mitä vahvempaa liuosta, sitä perusteellisempi huuhtelu. Jos haluaa pelata varman päälle, niin vielä no-rinse desinfiointi starsan...
Kirjoittaja äyni
Su Syys 04, 2016 20:34 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 834
Luettu: 229216

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

kiitän. sitä mä lähinnä hain että tuhoaako tuo korkeampi lämpötila jotenkin noita matalamman lämpötilan entsyymejä ennenkuin ne pääsee hommiin. eipähän tarvi sitten turhaan alkaa virittelemään mitään systeemejä mäskin lämmitykseen. Ei β-amylaasin pitäisi vielä noissa lämpötiloissa denaturoitua. Ulo...
Kirjoittaja äyni
La Syys 03, 2016 15:51 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Help! Siideri ei lähde käymään
Vastaukset: 9
Luettu: 3548

Re: Help! Siideri ei lähde käymään

Muovisten käymisastioiden kanssa voi olettaa, että ne vuotaa sen verran, että vesilukko ei välttämättä liikahdakaan, vaikka käyminen olisi suht reipastakin. Usein kuitenkin vesilukon nestepinnat ovat eri tasolla (jos sellainen kaksikuplainen lukko), mutta välttämättä ei sitäkään. Tästä vuodosta ei o...
Kirjoittaja äyni
La Syys 03, 2016 13:16 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Help! Siideri ei lähde käymään
Vastaukset: 9
Luettu: 3548

Re: Help! Siideri ei lähde käymään

Kai huuhtelit kunnolla sen desinfiontiaineen käymispöntöistä? Melkko-desinfiointiaine on klooria ja tappaa kyllä hiivan tehokkaasti. Ja vaikka kysymys on tavallaan typerä, niin varmistetaan nyt kuitenkin, että määrittelethän käymättömyyden siitä, miltä siideri näyttää etkä vesilukon pulputuksesta? J...
Kirjoittaja äyni
Pe Syys 02, 2016 10:24 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Paha maku aina pullotuksen jälkeen.
Vastaukset: 188
Luettu: 61599

Re: Paha maku aina pullotuksen jälkeen.

Tässä kun ei enää muista, mitä kaikkea on tullut kenenkin osalta sanottua niin otetaan tähän nyt vielä se ehkä helpoin tapa päästä infektiosta eroon. Vaihtakaa kaikki muoviset välineenne käymisastiasta kauhoihin, vesilukkoa unohtamatta. Mikrobit pystyy pesiytymään muoveihin ja niitä ei välttämättä s...
Kirjoittaja äyni
To Syys 01, 2016 23:03 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 834
Luettu: 229216

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

En ole millään tavalla asiantuntija, mutta jonkin verran olen tutustunut aiheeseen. Minun ymmärrykseni mukaan asia menee näin: Nostettaessa lämpötilaa homma menee tosiaan karkeasti niin, että beta-amylaasi pilkkoo ensiksi oligosakkarideja, jättäen jäljelle maltoosia ja tietty alkuperäistä lyhyempiä ...
Kirjoittaja äyni
Ti Elo 30, 2016 17:09 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Valepohja + pumppu?
Vastaukset: 15
Luettu: 5536

Re: Valepohja + pumppu?

Kavitointitaipumus johtuu paljon muustakin kuin pumpusta ja sen kierroksista. Jos jossakin kokoonpanossa ei olekaan kavitointia, ei se tarkoita, etteikö jossain muussa voisi olla.Siihenkin vaikuttaa niin moni asia, että sitä on melko mahdotonta ennalta tietää, ellei nyt täysin kopioi laitteistoa, ro...
Kirjoittaja äyni
Ti Elo 30, 2016 13:50 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Valepohja + pumppu?
Vastaukset: 15
Luettu: 5536

Re: Valepohja + pumppu?

Virtausta kannattaa säätää kuristamalla lähtöä. Siten saa vähennettyä mahdollista kavitointia myös.
Itselläni oli aikoinaan virtalähteessä säädettävä ulostulojännite, sekin toimi oikein hyvin, mutta kavitoinnin kannalta olisi ollut kannattavampaa laittaa kuulaventtiili lähtöön.

Siirry tarkennettuun hakuun