Haku löysi 195 tulosta

Kirjoittaja Nyypiö
Su Heinä 15, 2018 22:18 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Kotioluen maku ei vastaa odotuksia
Vastaukset: 89
Luettu: 27043

Re: Kotioluen maku ei vastaa odotuksia

Tunku kirjoitti:Hiivaa laitoin yhden pussillisen ja tuota mainittua Safale US-05:ta lopputulemaltaan noin 11 litran satsiin

Koko pussi 11 litraan tuntuu paljolta. Veikkaan, että puolet riittäisi.
Kirjoittaja Nyypiö
Pe Kesä 01, 2018 23:58 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Vierteen hapattaminen, sour mash, kettle mash?
Vastaukset: 13
Luettu: 1701

Re: Vierteen hapattaminen, sour mash, kettle mash?

En oikeastaan tiedä, mitä sour mash ja kettle mash ovat. Mutta pari aika hyvää gosea on onnistunut SV- eli sous-vide-sirkulaattorin (Teknikmagasinet, noin 100€) avulla. Tosin kyse on pienistä, alle 10 litran eristä, joihin on riittänyt 10 litran mäskikattila. Tällainen pieni määrä hoituu Orthexin 14...
Kirjoittaja Nyypiö
La Touko 12, 2018 14:42 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Vesi
Vastaukset: 136
Luettu: 44703

Re: Vesi

Helsingin Akvaariokeskuksen sivuilta löytyy myös tällainen lupaus: Muistathan, että voit aina tuoda vettä testattavaksi meille paikan päälle ! Veden testaus on aina ilmainen ja tapahtuu odottaessa (vie muutaman minuutin). Vesinäytteen (n. 1 dl) voit tuoda puhtaassa pullossa, purkissa tai pussissa. ...
Kirjoittaja Nyypiö
To Touko 10, 2018 13:32 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Pannaanko oikein kunnolla?
Vastaukset: 13
Luettu: 967

Re: Pannaanko oikein kunnolla?

Minä suosittelen panemaan ensin jotain ale-tyylistä olutta. Ensikertalaisella on kuitenkin hirveä hinku päästä maistamaan tuotostaan mahdollisimman pian, ja (pohjahiiva-)lager valmistuu käsittääkseni selvästi hitaammin kuin (pintahiiva-)ale. Toinen suositus – eikö olisi parempi käyttää aluksi jotain...
Kirjoittaja Nyypiö
To Touko 10, 2018 10:34 am
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Vesi
Vastaukset: 136
Luettu: 44703

Re: Vesi

Harkitsin jo GH/KH-testikitin tilaamista, mutta enää ei ole tarpeen. Tässä ohjeet miten veden voi testata edullisesti. Latasin tuossa videossa mainitun excel-tiedoston jolla voi arpoa tarvittavat mineraalit. Näyttäisi antavan samoja lukuja kuin brewersfriendin vastaava. Kiitos vihjeestä, mutta en i...
Kirjoittaja Nyypiö
Su Touko 06, 2018 22:56 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Vesi
Vastaukset: 136
Luettu: 44703

Re: Vesi

cob kirjoitti:^Piilotettu _todella_ hyvin vuosikertomuksen sekaan: http://www.e-julkaisu.fi/oulunvesi_vuosikertomus_2017/


Vuosikertomus näyttää minulle vain tyhjää, ja tämä oli minusta parempi: http://www.oulunvesi.fi/talousveden-laatu-kuukausittain
Kirjoittaja Nyypiö
Pe Touko 04, 2018 19:34 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Vesi
Vastaukset: 136
Luettu: 44703

Re: Vesi

Lähetinkin asiasta tiedustelun Brewfermille toissapäivänä; ainakaan vielä eivät ole vastanneet. Tänään tuli vastaus Brewfermiltä/Brouwlandilta. Lainaus spekseistä: Calcium chloride content : > 33% (w/w) / > 430 g/l 33-prosentit ovat siis OIKEAT, paino/paino, ja 100ml:n pullossa on (vähintään) 43g k...
Kirjoittaja Nyypiö
To Touko 03, 2018 20:47 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Raivain (kirjasta Laitinen-Markus:"Rakkaudella pantua")
Vastaukset: 3
Luettu: 773

Raivain (kirjasta Laitinen-Markus:"Rakkaudella pantua")

Huvittaisikohan ketään kommentoida yllämainitun kirjan yllämainittua barleywine -reseptiä? Laskeskelin sen tehokkuutta ( brewhouse efficiency) ja tulos, 47%, tuntuu omituisen alhaiselta (kirjan muut reseptit – 4 kpl – ovat alueella 62-67%). 9 litran oluterään käytetään sentään 6 kiloa maltaita, mutt...
Kirjoittaja Nyypiö
To Touko 03, 2018 19:28 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Vesi
Vastaukset: 136
Luettu: 44703

Re: Vesi

Tässä vaiheessa aina herään ja kaivan esiin taskulaskimen. Jos Brewfermin kalsiumkloridipullon 33-prosentit ovat VÄÄRIÄ (yksiköt sotkettu), niin 100 millilitrassa liuosta on 33 grammaa kalsiumkloridia: 33g/100ml. Tarvitsetko sinä tai kaverisi 5g kalsiumkloridia? Mittaa liuosta (5/33)*100=15ml. Jos 3...
Kirjoittaja Nyypiö
Ke Touko 02, 2018 20:58 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Vesi
Vastaukset: 136
Luettu: 44703

Re: Vesi

En ole tyytyväinen viimeaikaisiin vaaleisiin oluihini ja ajattelin kokeilla veden säätöä. Mutta tässäpä ongelmia. Apuneuvo EZ_water_calculator_3.0.2_metric ehdottaa veteen lisättäväksi kalsiumkloridia 0,8g. Mikäs siinä, mutta kun kaupasta löytyy vain 33-prosenttista liuosta , enkä tiedä, mistä prose...
Kirjoittaja Nyypiö
Pe Huhti 20, 2018 20:32 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Laitteiston hallintajärjestelmät
Vastaukset: 22
Luettu: 2502

Re: Laitteiston hallintajärjestelmät

Mun veikkaus on että puhtaassa vedessä tuli lämmityksen "pyörteiden" seurauksena paljon säännöllisempi kierto kuin mäskissä, ja/tai käsinhämmentely antaa niin poukkoilevaa lämpötilasignaalia että pid pökertyy. Pannaan nyt tähän vielä semmoinen päivitys, että mittailin erillisellä lämpömit...
Kirjoittaja Nyypiö
Pe Huhti 20, 2018 20:08 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Grainfatherin omistajat huomio,
Vastaukset: 1
Luettu: 2745

Re: Grainfatherin omistajat huomio,

Jos olet sitä mieltä, että sinun on aivan PAKKO aloittaa oluenteko Grainfatherilla, niin voit jättää lopun tästä viestistä lukematta. Minun mielestäni ei nimittäin oluenpanoon ole pakko – ainakaan aluksi – hankkia sen kummempaa laitteistoa kuin mitä itselläni on (ja mitä olen käyttänyt kolmisen vuot...
Kirjoittaja Nyypiö
Ti Huhti 03, 2018 19:38 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?
Vastaukset: 13
Luettu: 2106

Re: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?

Jos keiton alussa nestettä on 11,4 litraa, niin lopussa sitä on luultavasti ainakin 2 litraa vähemmän. Ehkäpä 9 litraa? Silloin nimittäin linkkiartikkelin OG 1,040 vastaisi jotakuinkin pussimäskäyksen tavallista tehokkuutta 70%. Katselin muitakin Serious Eats -reseptejä ja tulin siihen tulokseen, e...
Kirjoittaja Nyypiö
Su Huhti 01, 2018 9:00 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?
Vastaukset: 13
Luettu: 2106

Re: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?

Tavoittena oli "perus" stout seuraavalla reseptillä: http://www.seriouseats.com/recipes/2011/06/homebrewing-dry-stout-for-intermediate-homebrewers-stout-recipe.html Puolitin reseptin ja laskin seuraavat: -Maltaita yht reilut 1,7kg -Satsin koko ~12 litraa Mäskäsin 90min, 66-64 aseessa, suo...
Kirjoittaja Nyypiö
Ke Maalis 14, 2018 18:12 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Laitteiston hallintajärjestelmät
Vastaukset: 22
Luettu: 2502

Re: Laitteiston hallintajärjestelmät

Onko sulla siis Nyypiö myös sama tilanne että lämmön mittauspiste ei ole vastuksen ihan kyljessä kiinni, tai virtasiko vierre muuten systeemin läpi jotenkin merkittävästi eri nopeudella kuin PIDiä tunatessa? MInulla ei ole pumppua ollenkaan, eikä siis varsinaista virtaustakaan. Kunhan sekoittelen m...
Kirjoittaja Nyypiö
Ke Maalis 14, 2018 18:05 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Laitteiston hallintajärjestelmät
Vastaukset: 22
Luettu: 2502

Re: Laitteiston hallintajärjestelmät

Kyllä nyt on jokin muu vialla säädöissäsi... kyllä se pid logiikka ihan samaan arvoon pysäyttää lämmityksen oli sisällä maltaita eli ei.. eihän logiikka tiedä mitä pesässä on että yhtäkkiä päättäisi lämmittää yli targetin... jos siis puhutaan siitä arvosta mitä logiikka tarkastelee. PID-logiikka ei...
Kirjoittaja Nyypiö
Ti Maalis 13, 2018 23:12 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Laitteiston hallintajärjestelmät
Vastaukset: 22
Luettu: 2502

Re: Laitteiston hallintajärjestelmät

Pid logiikoissa ei liene väliä käyttääkö pid arduinoa vai pid logicia kinhan arvot on ensin haettu tuolla pid autotunella. No. Minähän hain. Ensimmäinen mäskäys löydetyillä PID-arvoilla ei kuitenkaan ollut miellyttävä kokemus. Tavoitelämpö oli 67,3°C, mutta heräsin siihen, että PIDArduino-logiikka ...
Kirjoittaja Nyypiö
La Maalis 10, 2018 17:46 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Laitteiston hallintajärjestelmät
Vastaukset: 22
Luettu: 2502

Re: Laitteiston hallintajärjestelmät

MInäkin olen kokeilemassa CraftbeerPi:tä. Heti ensimmäinen kokeiltu PID-lämmityslogiikka toimi suorastaan ällistyttävän hyvin. Mutta on pari kysymystäkin tullut mieleen: 1. Eikö missään ole mitenkään selitetty näitä eri logiikoita? Versiosta 2.2 esimerkiksi löytyy PIDLogic OvershootLogic SimpleFerme...
Kirjoittaja Nyypiö
Su Helmi 18, 2018 10:57 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Ominaispaino reaalina
Vastaukset: 40
Luettu: 5666

Re: Ominaispaino reaalina

Eksperimentti on päättynyt ja koejärjestely purettu. On raportoinnin aika. 4l:n erä oli american pale ale a. Reseptin mukaan alku- ja lopputiheydet olivat OG 1052 ja FG 1012. Panin pikkuspindelin mukaan nesteeseen. Se ilmoitti kallistuskulman kerran tunnissa. Otin kuitenkin talteen vain aamu- ja ilt...
Kirjoittaja Nyypiö
Pe Helmi 09, 2018 21:48 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Ominaispaino reaalina
Vastaukset: 40
Luettu: 5666

Re: Ominaispaino reaalina

Kysymys: jos poistat piirilevyn putkilosta esim. ladataksesi akun ja laitat takaisin, muuttuuko painopiste niin paljon, että joudut kalibroimaan uudestaan? Silloin jokin tapa fiksata piirilevyn paikka putkilon sisällä voisi olla jees. Tilaa on putkilossa niin vähän, että piirilevyllä on oikeastaan ...

Siirry tarkennettuun hakuun